EIKASO Gastro Serie

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Die Gastro Serie hat die längste Geschichte in der Fertigung von geschmiedeten, rostfreien Kochmesser. Sie wurde für die Gastronomie entwickelt und hat sich über die Jahre hinweg etabliert und bewährt.

Der Produktionsprozess ist nahezu unverändert geblieben, abgesehen davon, daß zunächst die Messer aus Kohlenstoffstahl geschmiedet wurden, der dann später durch den weiterentwickelten rostfreien Stahl ersetzt wurde. Klingen aus Kohlenstoffstahl, auch als Gussstahl bezeichnet, können ohne permanente und sehr zeitaufwendige Pflege sehr schnell rosten und sind von daher im professionellen Bereich nicht mehr zeitgemäß.

Die Messerschalen werden mittlerweile aus Hostaform Kunststoff hergestellt und erfüllen alle Anforderungen, die heutzutage im Gastronomiebereich als Standard gelten. Dies gilt für die strengen Hygienebestimmungen ebenso wie für die Langlebigkeit der Produkte.

Aufgrund des ganz besonderen Preis-Leistungsverhältnis sind Sie nach wie vor beliebt in Restaurantküchen. Die Gastro Serie verkörpert unsere preiswertesten geschmiedeten Kochmesser ohne Kompromisse in der Qualität. Deswegen sind Sie auch sehr beliebt in Kochschulen und werden von Studenten sehr geschätzt.

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