FACHWERK Schinkenmesser Allzweckmesser Elite, Klinge 15cm, POM schwarz
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Serie Elite Klingenlänge 15 cm Gesamtlänge 27 cm Gewicht 102 g Schliff Handgeschliffen Schleifwinkel ca.... Weiterlesen
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Product details
| Series |
Elite |
|---|---|
| Blade length | |
| Total length |
27 cm |
| Weight |
102 g |
| Cut |
Hand ground |
| Grinding angle |
approx. 14° per side |
| Manufacture |
Drop-forged |
| Blade material |
1.4116 stainless special steel |
| Blade height |
2,5 cm |
| Blade thickness |
2,3 mm |
| Blade hardness |
+-58 HRC |
| Hardening process |
Ice-hardened |
| Handle material |
POM (high quality plastic) |
| Suitable for dishwashers |
Yes |
Fachwerk Schinkenmesser Profi
Traditionell vernietet und mit zwei Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff versehen, entstehen im Rahmen der Profi-Serie Messer mit überdurchschnittlichen Schneid-/Leistungs-Niveau. Das Fachwerk Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm dient als Helfer für alle Arten von Küchenarbeiten und hat daher eine schmale Klingenform. Letztlich ist dieses Küchenmesser aber ein Allrounder, der mit seiner Länge gerne und oft für viele Schneidarbeiten eingesetzt wird.
- Über 40 Arbeitsgänge – Vom Schmieden über das Härten, zum Schleifen und Montieren, entstehen unsere traditionellen geschmiedeten Qualitätsmesser.
- Geschmiedete Klinge – Jede Klinge wird aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl glühend heiß geschmiedet und dann auf ca. 58° Rockwell gehärtet.
- Langanhaltende Schärfe – Die Klingen werden an einer Keramikscheibe mit einem Winkel von 14° an jeder Seite abgezogen. Hieraus resultiert die extreme Schärfe und die hohe Schneidfähigkeit auf der gesamten Klingenlänge.
- Ausgewogene Balance – Der s.g. Kropf dient der optimalen Balance unserer Profi-Messer und sichert die Hand vor dem Abrutschen in die Klinge.
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Jochen Weber
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