FACHWERK Kochmesser Elite, Klinge 21cm, POM schwarz
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Serie Profi-Serie ELITE Klingenlänge 21 cm Gesamtlänge 33,5 cm Gewicht 246 g Schliff Handgeschliffen Schleifwinkel... Weiterlesen
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Produktdetails
| Serie |
Profi-Serie ELITE |
|---|---|
| Klingenlänge |
21 cm |
| Gesamtlänge |
33,5 cm |
| Gewicht |
246 g |
| Schliff |
Handgeschliffen |
| Schleifwinkel |
ca. 14° pro Seite |
| Herstellung |
Im Gesenk geschmiedet |
| Klingenmaterial |
1.4116 rostfreier Spezialstahl |
| Klingenhöhe |
4,5 cm |
| Klingenstärke |
3,2 mm |
| Klingenhärte |
+-58 HRC |
| Härtevorgang |
Eisgehärtet |
| Griffmaterial |
POM (Hochwertiger Kunststoff) |
| Spülmaschinen geeignet |
Ja |
Fachwerk Kochmesser Profi
Traditionell vernietet und mit zwei Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff versehen, entstehen im Rahmen der Profi-Serie Messer mit überdurchschnittlichen Schneid-/Leistungs-Niveau. Die breite und kräftige 21 cm lange Klinge unseres Fachwerk Kochmessers ist universell zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse einsetzbar und damit ein echter Allrounder. Die ausgewogene Gestaltung von Klingen- und Griffbereich erleichtert das Schneiden und entfaltet so ihre haptischen Qualitäten.
- Über 40 Arbeitsgänge – Vom Schmieden über das Härten, zum Schleifen und Montieren, entstehen unsere traditionellen handgeschmiedeten Qualitätsmesser.
- Geschmiedete Klinge – Jede Klinge wird aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl glühend heiß geschmiedet und dann auf ca. 58° Rockwell gehärtet.
- Langanhaltende Schärfe – Die Klingen werden an einer Keramikscheibe mit einem Winkel von 14° an jeder Seite abgezogen. Hieraus resultiert die extreme Schärfe und die hohe Schneidfähigkeit auf der gesamten Klingenlänge.
- Ausgewogene Balance – Der s.g. Kropf dient der optimalen Balance unserer Profi-Messer und sichert die Hand vor dem Abrutschen in die Klinge.
